Recetas con casquería - 5 recetas

Técnicas de cocina

Tortillas de patatas rellenas de queso ¿Te guardo una?

Crujientes por fuera, cremosas por dentro y con un irresistible toque de queso... ¡no podrás parar de comerlas!

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De Jandro

Limpiar bien los callos, se les quitan con una tijera los bordes negros y se trocean

4.7/5 (3 Votos)

De amarrar

Talles els ronyons longitudinalment i els sofregim, al cap d'una estona posem el julivert, després el xerés, tape...

4.2/5 (16 Votos)

De sergio.senor.galan, Recetas del Señor Señor

Este es un plato que se tomaba mucho en España en las décadas de los 50 y 60, ya que en general no se tenía acce...

1,5 kg. de Manitas de cordero ya limpias y abiertas de arriba a abajo.
1kg de tomate triturado o bien, si tenéis acceso a tomates de huerta, hacer el tomate vosotros.
4 ajos
3 hojas de laurel
1 cebolleta
1 cebolla
2 zanahorias
12 pimientas en grano
1 vaso de vino blanco
La carne de 3 pimientos choriceros
sal
Tomillo

4.2/5 (6 Votos)

De rocio27jul

Lavar bien la sadurilla. Poner cebolla picada a pochar y luego echar la sadurilla, dejar 2 minutos y añadir aguay...

4.2/5 (4 Votos)

De david

Receta típica de Granada, riquisima y fácil de hacer

100 gr. de sesos, 100 gr. de criadillas de cordero o cerdo, 1 hoja de laurel, aceite de oliva, 4 huevos, tuétano (optativo) sal.

3.8/5 (104 Votos)