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Los mejores callos - 8 recetas

Técnicas de cocina

Sencillas y deliciosas piruletas de parmesano

Sigue nuestra receta y prepara unas originales piruletas saladas con queso parmesano.

Se les hará la boca agua a tus invitados.

Mejores recetas de Callos

De

1. Poner los callos la noche anterior en agua muy fría con un limón exprimido

  • • 1´5 kg de callos mezcla
  • • 1 kg de morro de ternera
  • • 1 pata de ternera
  • • 4 a 6 Manitas
  • • 1 punta de jamón
  • • Jamón en taquitos
  • • Chorizo asturiano picante
  • • Morcilla asturiana
  • • 1 cebolla
  • • 1 tomate
  • • Ajo
  • • Laurel
  • • Pimentón picante y normal
  • • Harina
5/5 (1 Votos)

De

Se cuecen los callos con la guindilla, laurel, ajos, sal y pimienta

  • Callos
  • Guindilla
  • pimienta
  • harina
  • pimiento
  • tomate
  • cebolla
  • condimento
  • sal
  • laurel
  • ajos.
4.2/5 (8 Votos)

De

Limpiar bien los callos, se les quitan con una tijera los bordes negros y se trocean

  • una hoja de callos de ternera
  • una pata de ternera (pedimos en la carnicería que la troceen)
  • 2 hojas de laurel
  • sal
  • aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo
  • una cebolla mediana
  • pimentón dulce o picante (a gusto)
  • un chorro de vinagre o un limón
4.7/5 (3 Votos)

De

Preparar los callos, cortarlos en trozos cuadrados de tamaño mediano lo más parecidos posible

  • 1k. De Callos de ternera mejor morenos que no tan blancos
  • 1 manita de ternera
  • 1 chorizo asturiano
  • 1 morcilla asturiana
  • 1 morro de ternera
  • 1 hueso de jamón
  • 1 cebolla grande y ½ pequeña
  • 1 puerro
  • 1 rama de apio
  • 100gm. De harina
  • ¼ de vinagre
  • ½ de aceite de oliva
  • ½ guindilla
  • 3 dientes de ajo
  • 4 clavos
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta negra
  • Pimentón picante
4/5 (4 Votos)

De

Cocer los callos 5 minutos y tiramos ese agua

  • !1 Kg de callos de ternera
  • garbanzos
  • 2 ajos
  • 1 cebolla
  • zanahorias
  • costilla de ternera
  • chorizo
  • pimienta negra en grano
  • aceite
  • pimiento rojo
  • pimiento verde
  • pimentón
  • 1 tomate
  • harina
  • sal
  • agua.
3.3/5 (6 Votos)

De

24 h antes Lavar los callos y ponerlos en agua y zumo de limón

  • 1 kg de callos de ternera límpios
  • agua
  • 1 limón
  • 1 chorizo
  • 2 cebollas
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • laurel
  • 3 o 4 ajos
  • 2 clavos
  • 2 guindillas
  • 2 patatas
  • 1 cuch de pimentón
  • aceite
  • sal
3.2/5 (10 Votos)

De

Se frotan bien con sal gorda y limón

  • - Callos de ternera
  • - Morro de ternera
  • - Ajos
  • - Cebollas
  • - Laurel
  • - Zanahória
  • - Chorizo
  • - Jamón
  • - Pimentón
2.3/5 (3 Votos)

De

1. Escaldar las tripas con agua con limón hirviendo

  • Tripa de ternera
  • Limón
  • Tomate maduro
  • Cebolla
  • Chorizo
  • Jamón serrano
2/5 (2 Votos)

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Callos CALLOS