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Ricas recetas de callos con garbanzos - 4 recetas

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Mejores recetas de Callos con garbanzos

De

Receta tradicional adaptada, Para los que siempre vamos con prisas

  • Callos de ternera envasados ( Paquete 500 grs )
  • Garbanzos cocidos
  • 2 botes de 400 grs.
  • 1 trozo de panceta curada
  • 2 chorizos frescos
  • Morcilla
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Pimentón dulce
  • Sal
4/5 (3 Votos)

Si comes y sorbes la bebida al mismo tiempo, eres un poco irritante. Un negado para la galas culinarias. Todos tus compañeros de mesa saldrán corriendo del restaurante.

155 compartidos

De

Aunque compres los callos bien limpios siempre es bueno darle un buen repaso en casa para quedarnos tranquilos

  • 500 gramos de callos de ternera bien limpios (si prefieres puedes mezclar cerdo y ternera)
  • 250 gramos de garbanzos secos.
  • 1 trozo de hueso de la pata de la vaca (unos 150 o 200 gramos)
  • 1 trozo de jamón serrano de unos 100 gramos.
  • 150 gramos de chorizo (puedes usar chorizo para cocina
  • sarta o de jabugo
  • pero evita el chorizo picante).
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana (unos 200 gramos)
  • 1 zanahoria mediana (unos 100 gramos)
  • 1 tomate grande (unos 250 gramos)
  • 3 cucharadas de manteca de cerdo ibérico (unos 60 gramos)
  • 3 cucharadas pequeñas de pimentón dulce (si es de La Vera mucho mejor)
  • 1 cucharada pequeña de sal (más otra por si hace falta al final del guiso)
  • 2 cucharadas pequeñas de especias reunidas o especias para menudo (mira al final de la receta)
  • 1 pimienta de cayena
  • 1 hoja de laurel
  • 2 clavos en grano
  • 1 cucharada de hierba buena fresca picada
  • 1 limón para limpiar los callos
  • agua
3.7/5 (3 Votos)

Ellos también sienten, se expresan y disfrutan algo rico y delicioso. Aquí te preparamos una selección de ideas y recetas para tus perros y gatos.

600 compartidos

De

Cocer los callos 5 minutos y tiramos ese agua

  • !1 Kg de callos de ternera
  • garbanzos
  • 2 ajos
  • 1 cebolla
  • zanahorias
  • costilla de ternera
  • chorizo
  • pimienta negra en grano
  • aceite
  • pimiento rojo
  • pimiento verde
  • pimentón
  • 1 tomate
  • harina
  • sal
  • agua.
3.3/5 (6 Votos)

De

Ponemos los garbanzos a remojo la noche anterior; si no lo hemos hecho, podemos utilizar garbanzos precocidos; es e...

  • - 400 gr de garbanzos.
  • - 500 gr de callos limpios.
  • - 1 tomate grande.
  • - 1 zanahoria.
  • - 1 cebolla mediana.
  • - 4 dientes de ajo.
  • - 1 hueso de rodilla.
  • - Agua
  • sal
  • granos de comino.
  • - Granos de pimienta
  • Para el sofrito:
  • - 1 tomate grande.
  • - 2 cebollas.
  • - 3 dientes de ajo.
  • - 1 pimiento verde
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y una cucharada pequeña de pimentón de la vera
2/5 (1 Votos)

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