Clafoutis de higos

Paso 1

Precalentar horno 180°
Engrasar el molde.

Lavar los higos y abrirlos por la mitad.
Colocarlos en una fuente y espolvorear con la mitad de azúcar y la canela.
Tamizar la harina y la maicena, añadir la sal y el azúcar restante.
Batir los huevos en un bol, añadir la nata junto con la leche y mezclar.
Agregar la harina y la maicena y mezclar de nuevo hasta que se obtenga una mezcla homogenea.
Colocar los higos en el molde y echar la mezcla por encima.
Horno 40 minutos.
Desmoldar. Se puede espolvorear con azúcar glas y canela.