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Deliciosas recetas de coca catalana - 2 recetas

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Técnicas de cocina

Refréscate con estas deliciosas margaritas heladas de mango

Prepara el aperitivo más fresco y original con estas deliciosas margaritas heladas de mango, fáciles de hacer y con mucho sabor. Vas a necesitar:

  • 4 mangos
  • 90g de miel de agave
  • 75ml de tequila
  • 25ml de Cointreau
  • 90ml de jugo de limón
  • 90ml de jugo de mango
  • 50g de frambuesas
  • limón en rodajas
  • palitos o pajitas de plástico

Corta el mango en 2 y extrae la pulpa con ayuda de un vaso o una cuchara y pon en el vaso de la licuadora. Añade la miel de agave, tequila, Cointreau, jugo de limón y de mango, y licua hasta tener una mezcla homogénea. Toma vasitos de plástico, en cada uno coloca unas cuantas frambuesas y vierte la margarita. Ahora toma una rodaja de limón y atraviésala con un palito de madera o pajita. Colócala en el vaso y repite el procedimiento. Pon las paletas en el congelador durante varias horas, ¡y a disfrutar se ha dicho!

Mejores recetas de Coca catalana

De

Antes de que nos invadieran con las pizzas, en la zona catalano parlante de España ya se comía un plato similar a...

  • Para la masa:
  • - 150 g. de harina de fuerza.
  • - 100 g. de harina de trigo de uso general.
  • - 90 g. de agua filtrada.
  • - 75 g. de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
  • - 7 g. de sal marina.
  • - 4 g. de levadura seca (o 12 g. de levadura fresca).
  • Para cubrir:
  • - 1 berenjena.
  • - 1/2 pimiento rojo.
  • - 1/2 pimiento verde.
  • - 1/2 cebolla blanca.
  • - 3 tomates.
  • - Tomillo seco en polvo.
  • - Albahaca seca en polvo.
  • - Orégano seco.
  • - Pimienta negra molida.
  • - Sal marina.
  • - AOVE (aceite de oliva virgen extra).
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De

Una receta sencilla y deliciosa que podréis hacer siguiendo esta explicación en 10 sencillos pasos. ¿Quién se apunta?

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De

Hoy os traigo una receta típica de una fiesta tradicional catalana en la que la noche cobra vida con sus hogueras ...

  • Para la masa:
  • 120ml. de leche
  • 4 huevos
  • 230gr. mantequilla derretida
  • 70 gr. azúcar
  • 9 gr. sal
  • 6 gr. levadura fresca
  • 455gr. de harina (yo he puesto mezcla de harina de fuerza y de repostería)
  • 1 chorrito de licor de anís
  • Para la crema:
  • 375ml de leche entera
  • 112gr azúcar
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 125ml de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 35gr almidón de maíz (Maizena)
  • Para decorar:
  • Furta confitada (en mi caso he utilizado cereza cortada a trocitos)
  • Azúcar
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Coca catalana de espinacas y parmesano Coca de verduras