Deliciosas recetas de dátiles rellenos - 3 recetas

De Andreína Gil

Los dátiles rellenos son una de las opciones más recurrentes para las fiestas, especialmente para las copiosas y especiales cenas y comidas de Navidad. Podemos encontrar dátiles en el mercado todo el año, pero la temporada en la que los encontraremos de muy buena calidad es el período que va desde finales de septiembre hasta enero. Podemos rellenarlo con todo lo que se nos ocurra, pero sin duda, el relleno estrella es el queso, cuyo sabor casa estupendamente con el dulzón del dátil. El dátil contiene un alto contenido calórico así que deberemos prestar atención al relleno que utilicemos si queremos mantener una dieta equilibrada.

Aquí encontraréis varias ideas para preparar unos dátiles rellenos que gustarán a todos!

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ralladura de 1 lima
ralladura de 1 naranja
ralladura de 1 limón
5 piezas de anís estrellado
1 cdta de semillas de cilantro
1/4 cda de ácido cítrico
1 rama de canela
1 cdta de jengibre fresco
100 ml de caramelo líquido
1 litro de agua con gas

¡Prepararlo es de lo más sencillo! Sólo coloca todos los ingredientes excepto el agua en un tazón, deja reposar durante al menos 30 minutos y pásalo por un colador. En una jarra vierte 100ml de la mezcla por 1/2 litro de agua con gas. Añade hielos y disfruta.

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Dátiles rellenos de ricotta

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20 dátiles
500 gr de ricotta
20 cl de crème fraiche
20 cl de sirope de arce (opcional)
50 gr de pistachos naturales, sin sal.

4.6/5 (289 Votos)

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