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panna cotta con salsa de fresas - 2 recetas

Técnicas de cocina

Tortitas rellenas de Nutella, el desayuno más especial

 

Date el gusto de prepararlas este fin de semana y no querrás volver a desayunar otra cosa.

 

INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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  • 500 gr nata liquida 35% MG
  • 100 gr leche entera
  • 35 gr de azúcar
  • 150 gr de chocolate blanco
  • 3 hojas de gelatina
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  • Ingredientes para 6 vasitos
  • Para la panna cotta:
  • 250 gramos de queso mascarpone, 2 hojas de gelatina, 30 gramos de azúcar glasé, 200 ml. de nata líquida 35% M.G.
  • Para la salsa de fresas:
  • 500 gramos de fresas, 75 gramos de azúcar, 2 hojas de gelatina.
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