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Recetas de Perú - 3 recetas

Técnicas de cocina

Cómo pelar ajos y quitarles el germen

Aprende a pelar los ajos rápidamente y a sacarles el germen con este vídeo. Cuando vayamos a incorporar el ajo crudo a una receta o ensalada es recomendable retirarle el germen para evitar que se repita. ¡Aprende cómo hacerlo!

Mejores recetas de Perú

De

Un arroz lleno de sabor y el toque de los chips de plátano le queda genial, típico en la cocina peruana

  • 300 gr de cabeza de lomo en filetes
  • 200 gr de gambas peladas
  • 2 huevos
  • 550 gr de arroz basmati
  • 1 manojo de ajos tiernos
  • 1 plátano macho maduro
  • salsa de soja
  • aceite de oliva
  • aceite de sésamo
  • sal
4.7/5 (7 Votos)

De

El ceviche es esencialmente pescado o marisco aliñado con cítricos

  • 1/2 kg. de corvina.
  • 1 cebolla.
  • 3 limas.
  • 2 limones.
  • raíz de jengibre.
  • cilantro y 2 pimientos jalapeños.
  • sal
  • pimienta y aceite de oliva.
3/5 (97 Votos)

De

Unas gotitas de este aceite le dan suficiente picor a cualquier comida

  • Ají
  • 3
  • Cebolla chica
  • 1
  • Jugo de 1 limón
  • Sal
  • 1 cda
  • Aceite
  • 1 pocillo
  • Diente de ajo
  • 1
  • Jenjibre
  • un poco
0/5 (0 Votos)

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