Recetas de pescado en adobo - 2 recetas
Técnicas de cocina
Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable
¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 2 calabacitas
- 1 berenjena grande
- 4 tomates medianos
- sal y tomillo al gusto
- aceite de oliva
- 1 taza de miga de pan
Preparación:
- Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
- Corta las verduras en rodajas delgadas.
- Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
- Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
- Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos.
- También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.
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Cazón en adobo
De Mayte en la cocina, Maytenlacocina
El bienmesabe gaditano es una de los platos más populares de la gastronomía de Cádiz
- 500g de cazon
- 4 ajos
- 1cucharada oregano
- 1/2 cucharada de pimenton
- 1 vaso vinagre
- 1 vaso agua
- 1 cucharadita comino
- 2 hojas laurel
- Sal gorda
- Harina para rebozar + 1 cucharadita de pimenton
- Aceite para freir
Cazón en adobo
Aprobadapor el chefDe @recetasen5tweet, Recetas en 5 tweets
Hola a todos!! Hoy os traigo algo que a mí particularmente me encanta!! ¿Habéis probado el cazón en adobo...
- 500 gr de cazón en tacos ( que puedan meterse en la boca)
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Una pizca de colorante
- 1 vaso de vinagre de manzana
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite para freír
- Harina
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