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Pizza de york, cebolla y queso semicurado

De

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Ingredientes

  • 400 gr. harina de fuerza
  • 100 gr. harina floja
  • 1 cdta. sal
  • 1 sobre levadura seca de panadería
  • 1/2 cdta. azúcar
  • 2 cdas. aceite de oliva
  • 350 ml. agua
  • 5-6 cdas. tomate frito
  • 5 lonchas de queso
  • 1 cebolla
  • 1 trozo pimiento rojo
  • Jamón York
  • Anchoas
  • Queso semicurado
  • Queso Cheddar
  • Orégano
  • Albahaca
  • Pimienta molida

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Masa pizza
La masa la hice con un robot de cocina pero se puede amasar a mano. Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta que se tenga una masa homogénea. Formar una bola y colocarla en un recipiente con las paredes engrasadas y tapado con un paño de cocina. Dejar levar la masa durante 1 hora o hasta que haya doblado su volumen.
Desgasificar la masa, amasar un poquito y partirla en 3 trozos.
Enharinar la encimera y extender con un rodillo una de las partes hasta que tenga un espesor de 5mm. Recortarla con la forma que se desee, en mi caso rectangular para que entrara en la bandeja del horno.

Paso 2

Pizza
De muchos ingredientes no he puesto cantidad ya que son al gusto de cada uno.
Extender el tomate por la masa de forma uniforme. Sobre el tomate colocar el queso en lonchas sobre el tomate y encima la cebolla y el pimiento picados. Añadir el jamón york picado en taquitos y las anchoas. Añadir por encima los quesos semicurado y cheddar rallados y sazonar con las hierbas y la pimienta.
Precalentar el horno y hornear durante 25-30 minutos a 200°.
Esta recta se tarda en hacer 15 minutos más los tiempos de levado y horneado.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa para pizza
  • 1 pimiento verde
  • 80g de carne picada
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de queso rallado
  • chorizo o pepperoni para decorar

 

Preparación:

  1. Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
  2. Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
  3. Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
  4. Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
  5. Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
  6. Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto. 
  7. Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
  8. Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita. 

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