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Pizza de york, cebolla y queso semicurado

De

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Ingredientes

  • 400 gr. harina de fuerza
  • 100 gr. harina floja
  • 1 cdta. sal
  • 1 sobre levadura seca de panadería
  • 1/2 cdta. azúcar
  • 2 cdas. aceite de oliva
  • 350 ml. agua
  • 5-6 cdas. tomate frito
  • 5 lonchas de queso
  • 1 cebolla
  • 1 trozo pimiento rojo
  • Jamón York
  • Anchoas
  • Queso semicurado
  • Queso Cheddar
  • Orégano
  • Albahaca
  • Pimienta molida

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Masa pizza
La masa la hice con un robot de cocina pero se puede amasar a mano. Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta que se tenga una masa homogénea. Formar una bola y colocarla en un recipiente con las paredes engrasadas y tapado con un paño de cocina. Dejar levar la masa durante 1 hora o hasta que haya doblado su volumen.
Desgasificar la masa, amasar un poquito y partirla en 3 trozos.
Enharinar la encimera y extender con un rodillo una de las partes hasta que tenga un espesor de 5mm. Recortarla con la forma que se desee, en mi caso rectangular para que entrara en la bandeja del horno.

Paso 2

Pizza
De muchos ingredientes no he puesto cantidad ya que son al gusto de cada uno.
Extender el tomate por la masa de forma uniforme. Sobre el tomate colocar el queso en lonchas sobre el tomate y encima la cebolla y el pimiento picados. Añadir el jamón york picado en taquitos y las anchoas. Añadir por encima los quesos semicurado y cheddar rallados y sazonar con las hierbas y la pimienta.
Precalentar el horno y hornear durante 25-30 minutos a 200°.
Esta recta se tarda en hacer 15 minutos más los tiempos de levado y horneado.

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