Rollos de aguardiente Harimsa
De Harimsa
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Ingredientes
- 1 kg de harina de Trigo Mediterráneo o harina de trigo ECOLOGICO Harimsa
- 250 ml de aceite de oliva o de girasol
- 150 grs de azúcar
- 125 ml de aguardiente dulce o anís
- 2 yemas de huevo
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner el aceite a calentar en una cazuela. Cuando esté caliente, añadir poco a poco la Harina de trigo Mediterráneo y remover bien hasta que esté bien mezclado todo (con la Thermomix, se puede calentar el aceite a temperatura Varoma y hacer la mezcla en el vaso).
Paso 2
En un cazo aparte, poner a calentar el aguardiente dulce y disolver el azúcar.
Paso 3
Juntar todo y añadir las yemas de huevo, amasando todo hasta que se forme una pasta homogénea (con la Thermomix, poner el velocidad espiga 3 ó 4 minutos) hasta conseguir una masa homogénea.
Paso 4
Precalentar el horno a 160º.
Paso 5
Tomar porciones y formar los rollos.
Paso 6
Colocarlos en la fuente de horno previamente espolvoreada con harina y cocer, 5 minutos a 160º y 25 minutos a 120º.
Paso 7
Cuando estén terminados, decorar con azúcar glas o con canela.
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