Ingredientes
- 1 kg de harina de Trigo Mediterráneo o harina de trigo ECOLOGICO Harimsa
- 250 ml de aceite de oliva o de girasol
- 150 grs de azúcar
- 125 ml de aguardiente dulce o anís
- 2 yemas de huevo
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner el aceite a calentar en una cazuela. Cuando esté caliente, añadir poco a poco la Harina de trigo Mediterráneo y remover bien hasta que esté bien mezclado todo (con la Thermomix, se puede calentar el aceite a temperatura Varoma y hacer la mezcla en el vaso).
Paso 2
En un cazo aparte, poner a calentar el aguardiente dulce y disolver el azúcar.
Paso 3
Juntar todo y añadir las yemas de huevo, amasando todo hasta que se forme una pasta homogénea (con la Thermomix, poner el velocidad espiga 3 ó 4 minutos) hasta conseguir una masa homogénea.
Paso 4
Precalentar el horno a 160º.
Paso 5
Tomar porciones y formar los rollos.
Paso 6
Colocarlos en la fuente de horno previamente espolvoreada con harina y cocer, 5 minutos a 160º y 25 minutos a 120º.
Paso 7
Cuando estén terminados, decorar con azúcar glas o con canela.
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Técnicas de cocina
Date el gusto de prepararlas este fin de semana y no querrás volver a desayunar otra cosa.
INGREDIENTES:
(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).
- 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
- Nutella.
- Chispas de chocolate.
- Huevo batido.
- Azúcar glas.
- Sirope de arce.
PREPARACIÓN:
1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.
2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido.
3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.
4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.
Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!
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