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Brochetas de pollo con salsa de soja y miel

De

Unas brochetas fáciles de hacer, sanas y muy ricas.

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Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo enteras.
  • 4 cucharadas de salsa de soja.
  • 1 cucharada de miel.
  • Sal y pimienta blanca.

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cortamos las pechugas en 3 láminas aproximadamente y luego en dados regulares no demasiado grandes.

Preparamos la salsa mezclando la miel con la soja.

Paso 2

Colocamos dentro el pollo e introducimos al frigorífico una hora por lo menos aunque si es más mejor.

Mientras ponemos las brochetas (sólo si son de madera) en remojo para que no se quemen tanto después en el horno.

Paso 3

Cuando haya pasado el tiempo pinchamos el pollo con las brochetas, lo regamos con la salsa que haya sobrado y las disponemos sobre una placa con papel vegetal.

Paso 4

Lo introducimos en la parte superior del horno precalentado a 200 ºC pero cambiando al grill al meterlas.

Vamos girándolas cada 2-3 minutos aproximadamente, cuando veamos que se están dorando para que no lleguen nunca a quemarse.

Paso 5

Sacamos y servimos.

Se puede poner un poco de cebollino picado o cilantro fresco entre los trozos de carne.

Se pueden acompañar de verduras braseadas, un poco de cuscús, arroz blanco o simplemente con una buena ensalada.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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