Helado de Nutella

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Helado de dulce de leche sin crema Aprobadapor el chef Helado de vainilla sin nata

Preparación

Paso 1

Juntamos la leche y la nata en un bol y añadimos (si queremos) el cacao en polvo, removemos bien y añadimos la Nutella, que deberá estar a temperatura ambiente para que se deshaga mejor, y las cucharadas de azúcar invertido, que hará que no nos cristalice.

Con ayuda de unas varillas eléctricas mezclamos bien hasta que sea una mezcla homogénea.

Paso 2

Sacamos la cubeta de la heladera del congelador y metemos la mezcla durante unos 30 minutos, hasta que veamos que haya espesado.

Paso 3

Pasamos a un tupper apto para congelar y lo guardamos en el congelador un par de horitas al menos, aunque si queremos que salgan bolas perfectas será mejor dejarlo unas cuatro o así.

También se puede hacer sin heladera aunque el resultado puede que no sea tan cremoso. Para ello basta con seguir todos los pasos, meterlo directamente en el tupper y al congelador. Tendremos que ir sacándolo cada media hora más o menos. y removiendo con una espátula para deshacer lo congelado y romper los posibles cristales de hielo que se hubiesen formado, hasta que se haya endurecido lo suficiente, unas 4 o 5 veces.

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