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Bizcochitos de mascarpone, naranja y chocolate

De

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Ingredientes

  • - 250g de mascarpone
  • - 4 huevos
  • - 170g de aceite
  • - 175g de azúcar
  • - 200g de harina (yo bizcochona)
  • - 1sobre de levadura (yo no porque la harina ya la lleva)
  • - pizca de sal
  • - ralladura y zumo de una naranja
  • - perlas de chocolate

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Bizcochitos de mascarpone, naranja y chocolate - Paso 1

- Se baten los huevos con el azucar hasta que esten cremosos para ello programamos 5 minutos, 37º, velocidad 3
Después programamos misma velocidad y tiempo pero sin temperatura.
- Añadir el resto de ingredientes sin dejar de batir, programando 1 minuto, vel. 2
- Por ultimo la harina tamizada con la levadura y sal, programamos 15 seg., velocidad 5 y después 1 minuto, vaso cerrado, vel. espiga.
- Añadir las perlas de chocolate y mezclar con la espátula.
- Poner en un molde engrasado con mantequilla fundida y pincelando bien con un pincel todos los huecos de los moldes pequeños.
- Cocer en horno precalentado 170º unos 20 minutos o hasta que estén dorados.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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