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Panecillos "cruasán" con pollo y puerro

De

Unos panecillos deliciosos que hice con un resto de pollo asado. Son perfectos tanto para comer fríos como calientes.

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Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • 500 gr. de harina
  • 250 gr. de agua
  • 12 gr. de levadura fresca
  • 5 gr. de sal
  • restos de pollo asado (2 trozos)
  • un puerro
  • aceite

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Empezamos preparando la masa. Deshacemos la levadura en el agua, mezclamos con la harina y la sal y amasamos unos 10 minutos. Formamos una bola y ponemos en un bol aceitado tapado con film a que aumente de tamaño.

Mientras picamos el puerro bien menudo y lo ponemos a pochar en un poquito de aceite. Lo mezclamos con los restos de pollo asado en trocitos. Reservamos.

Cuando nuestra masa haya doblado de volumen vamos cogiendo porciones y estirándolas como formando tiras irregulares, ponemos un poquito de mezcla y enrollamos como si fuera un "cruasán" Cerramos bien para que no escape y ponemos los panecillos sobre una bandeja de horno, tapados, para que aumenten su tamaño.

Precalentamos el horno a 220º, pintamos los panecillos con huevo batido y horneamos unos 15/20 minutos hasta que estén doraditos.

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