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Bizcocho cebra ( zebra cake )

De

Este bizcocho siempre me ha gustado por su originalidad, es llamativo y queda realmente bonito a la vista además de muy sabroso al paladar. Díria incluso que aún más rico al día siguiente, para mi gusto gana mucho más tanto en textura como en sabor.
El corte que tiene siempre sorprende, es ahi donde realmente se pueden ver bien las franjas de dos colores que se forman al prepararlo, siendo ese el motivo del nombre de este bizcocho.
Si aún no lo has probado, animate, su elaboración no es complicada aunque parezca todo lo contrario, solo hay que tener un poco de paciencia a la hora de alternar las masas, pero por lo demás es super sencillo.

Puntúa esta receta 4.6/5 (53 Votos)

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • - 250 mlts de leche.
  • - 250 mlts de aceite girasol.
  • - 150 grs de azúcar.
  • - 4 huevos.
  • - 300 grs de harina + 2 cucharadas.
  • - 1 sobre de levadura Royal.
  • - 3 cucharadas colmadas de cacao Valor.
  • - Ralladura de 1/2 naranja.
  • - 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • - Una pizca de sal.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Bizcocho cebra ( zebra cake ) - Paso 1

Preparación:

- Precalentamos el horno a 180°.
- En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que consigamos una mezcla clara y espumosa.
- Luego añadimos la leche, el aceite, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla
- Incorporamos después la harina, la sal y la levadura tamizadas. Integramos bien hasta obtener una masa homogénea.
- La dividimos en dos y a una de ellas le agregamos el cacao en polvo para conseguir la masa chocolateada. - A la masa que nos queda de vainilla le integramos dos cucharadas de harina para que las dos masas tengan más o menos la misma consistencia y no quede una más ligera que la otra.

Paso 2

Bizcocho cebra ( zebra cake ) - Paso 2

- Enmatecamos un molde y vamos alternando las masas siempre desde el centro del molde.
- Yo comencé pomiendo dos cucharadas de masa de chocolate en el centro del molde, para seguir con dos cucharadas de masa de vainilla en el centro de la masa de chocolate. Así hasta acabarlas.
- No hace falta que movamos el molde para nada, simplemente iremos alternando capas de las dos mezclas continuadamente hasta terminar.. Ellas solas se irán expandiendo para formar luego el dibujo caracteristico de este bizcocho.
- Horneamos durante 40 - 45 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
- Una vez listo dejamos enfríar y desmoldamos.
- Podemos decorarlo con azúcar glas por encima, pero a mi me gusta que se vean las rayas por todas partes.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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Hola Dahiana, en este enlace puede ver las explicaciones en imágenes, esperamos que te ayude: http://www.rebanando.com/articulo-1765-prepara-en-casa-un-maravilloso-zebra-cheesecake.htm Saludos :)

Comentario de

una pregunta la tarta zebra debo ir agregando siempre en el centro del centro del centro anterior? o como es?
Gracias

Comentario de

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