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Ingredientes
- - 250g de almejas
- - 250g de setas o champiñones
- - 1/2 cebolla
- - 4 dientes de ajo
- - 1/2 pimiento verde
- - 1 cayena
- - azafrán
- - 1 cucharadita de pimentón dulce
- - 1/2 vaso de vino blanco
- - perejil picado
- - sal
- - aceite de oliva virgen
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Ponemos las almejas en agua con sal durante 1 hora para que suelten la arena.
Limpiamos y troceamos las setas, la cebolla, los ajos y el pimiento.
En una olla, ponemos aceite y sofreímos la cebolla y el ajo, añadimos el pimiento.
Después añadimos las setas, lo rehogamos todo junto a la cayena.
Añadimos las almejas, junto al vino blanco, el azafrán, el pimentón y el perejil.
Movemos la olla para que ligue bien todo y dejamos cocer 3-4 minutos.
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