Rollitos de solomillo en hojaldre

Paso 1

Precalentar el horno a 200º.

Trocear todos los ingredientes. Freir el solomillo y el bacon y echarlos en un bol. Añadir el queso, los champiñones y las aceitunas troceadas. Echar tomate frito al gusto y mezclar bien todos los ingredientes.

Extender la lámina de hojaldre con un rodillo para que quede lo más fina posible pero sin llegar a romperse. Formar rectángulos más o menos grandes dependiendo de si lo vas a servir como entrante o como plato principal. Enrollarlos y cerrar bien los bordes. Untar con huevo batido. Meter al horno unos 15 minutos.

Cuando el hojaldre esté dorado sacarlos del horno y servir caliente.