Rollitos de solomillo en hojaldre
Ingredientes
- 1 solomillo
- 1 lámina de hojaldre
- 1 trozo de queso mozzarella
- 5 lonchas de bacon
- 1 bolsa de aceitunas verdes
- Champiñones laminados
- Tomate frito
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 200º.
Trocear todos los ingredientes. Freir el solomillo y el bacon y echarlos en un bol. Añadir el queso, los champiñones y las aceitunas troceadas. Echar tomate frito al gusto y mezclar bien todos los ingredientes.
Extender la lámina de hojaldre con un rodillo para que quede lo más fina posible pero sin llegar a romperse. Formar rectángulos más o menos grandes dependiendo de si lo vas a servir como entrante o como plato principal. Enrollarlos y cerrar bien los bordes. Untar con huevo batido. Meter al horno unos 15 minutos.
Cuando el hojaldre esté dorado sacarlos del horno y servir caliente.
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