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El Rincón de Areya

Gofres de Oreo

De

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Ingredientes

  • 2 huevos
  • 75 gr de azúcar glasé
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 100 gr de queso tipo quark
  • 200 gr de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 50 ml de nata liquida
  • 100 ml de leche entera
  • 4 galletas oreo

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Media
Tiempo de cocción 3minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Gofres de Oreo - Paso 1

Poner los huevos, el azúcar, el azúcar avainillado y el queso en un recipiente y mezclarlo todo hasta obtener una crema.
Mezclar la harina con la levadura, y la nata con la leche.
Añadir a la crema poco a poco y de forma alternativa, las mezclas de harina y de nata y leche.
Remover hasta que la masa no tenga grumos.
Dejar reposar 30 minutos.
En un mortero, machacar las galletas Oreo hasta que queden en trozos muy pequeños.
Agregar a la masa con movimientos envolventes.
Calentar la máquina a temperatura 4 hasta que se encienda la luz verde.
Pintar con una brocha los moldes de la máquina con aceite de girasol (el de oliva da demasiado sabor)
Poner la mezcla en la máquina hasta que cubra los dos moldes por igual y tape todos los agujeros.
Cocinar 3 minutos a temperatura: 4
Sacar con cuidado de los moldes y dejar enfriar encima de una rejilla.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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