Hamburguesa a la veronesa

De José Manuel Abad

Receta facilísima de elaborar y que hará las delicias de los más pequeños, ya que estas hamburguesas tienen el toque de las especias más comunes a la pasta y se suelen acompañar de tallarines salteados en mantequilla.Nada de complicaciones y un éxito asegurado.

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Ingredientes

10 aceitunas rellenas de pimiento
400 gr de carne picada, mitad cerdo, mitad ternera
1 huevo
2 cucharadas soperas de pan rallado
1 cucharada sopera de tomate concentrado
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de albahaca
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cortar las aceitunas en rodajitas.Mezclar la carne picada con el huevo, el pan rallado, el tomate concentrado, la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca.Formar hamburguesas.

Paso 2

Calentar el aceite en la sartén y dorar las hamburguesas a fuego suave, para que se hagan bien por dentro.
Una vez hechas, servimos en una fuente caliente, esparcir el queso rallado y adornarlas con aceitunas.
Podemos acompañarlas de tallarines a la mantequilla o patatas salteadas.