Pastel de patatas en Thermomix

De sandra garcia

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Pasteles de papas

Pastel de patatas y carne picada

Ingredientes

500 gramos Bechamel de cobertura
800 gramos patatas en dados
4 huevos
sal y perejil
200 gramos aceite oliva
200 gramos agua
Queso rallado al gusto
1 cebolla

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero haz la bechamel de cobertura y reserva.Pon la cebolla en el vaso, programa 4s,v.4,

Paso 2

Añade 100 gr. de aceite ,programa 4m, v1,temp 100. Pon la mariposa en las cuchillas ,añade 400 g de patatas ,100gr.de agua y la sal,programa t. varoma,v.cuchara ,giro a la izquierda,15s. Pásalas despues al cestillo para que escurran bien.Haz de igual manera las patatas restantes .

Paso 3

Despues separa las claras de la yemas,enjuaga el vaso,echa las claras y bátelas durante 2m, v.3 ( no hace falta que monten) añade las yemas y programa 1m, velocidad 1

Paso 4

Pon las patatas reservadas en una recipiente para horno, espolvorea perejil, cúbrelas con la bechamel,echa por encima las claras con las yemas batidas,y espolvorea poe encima el queso rellado.

Paso 5

Mételo en el horno y gratínalo hasta que esté doradito, de vez en cuando pincha con el cuchillo para ver si el huevo está cuajado

Puedes añadir a las patatas cuando estén hechas ,chorizo en trocitos o morcilla si no te importa añadir calorías.

También puedes poner con las patatas ,calabacines, o sustituir las patatas por coliflor refrita con ajo o cocida. Admite muchas variedades.