Pastel de tortilla
A quien le guste la tortilla de patatas y la carne picada, esta receta le va a encantar.
Ingredientes
- -250gr. de carne picada.
- -Una lata de pimientos de piquillo.
- -Patatas.
- -Una cebolleta.
- -3. huevos.
- - Unas lonchas de beicom.
- -Un vasito de vino.
- -2. dientes de ajo.
- -Sal.
- -Pimienta.
- -Aceite de oliva.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En una sartén salteamos ligeramente la carne aliñada con el ajo picado, sal y pimienta. Le ponemos el vino, dejamos reducir y reservamos.
Freímos las patatas y la cebolla como para tortilla.
Forramos un molde con las lonchas de beicon, en el fondo ponemos la carne picada y una capa de pimientos.
Paso 2
Mezclamos los huevos batidos co
n las patatas y ponemos encima de los pimientos.
Paso 3
Cerramos el pastel con las lonchas de beicom que hemos dejado que sobresalgan del molde.
Paso 4
pastel-de-tortilla
Metemos al horno precalentado a 200 grados hasta que esté cuajado y el beicon dorado.
Desmoldar y servir caliente. Una delicia¡¡¡
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Técnicas de cocina
El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 200g de chocolate oscuro
- 50g de mantequilla
- 150g de nata espesa
- 3 huevos
- 100g de azúcar
- 20 ml de aceite
- 150g de harina
- 100g de cacao
- 1 cdta de polvos para hornear
- 1 cdta de bicarbonato
- 100g de yogurt natural
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche condensada.
- Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
- En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
- Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt.
- Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos.
- Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente.
- Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
- Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura.
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