Magdalenas de Mascarpone
Ingredientes
- - 200 gr. de azúcar
- - 4 huevos
- - 100 ml de aceite
- - una tarrina de queso mascarpone ( 250 gr)
- - 220 gr de harina
- - un sobre de levadura o impulsor ( tipo Royal)
- - una pizca de sal.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclar el azúcar y los huevos y batir durante unos 5 minutos.
Incorporar el aceite, el queso y volvemos a batir hasta que quede bien integrado todo.
Añadir la harina tamizada, la levadura y la sal y batimos en este caso con suavidad.
Volcamos la masa en los moldes y horneamos durante 30-40 minutos a 180 ºC y con el horno previamente precalentado.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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