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Tartaleta de queso con fresas y coulis en Thermomix

De

Creo que la primera receta que hice cuando era pequeña, era la típica tarta de queso. La receta iba en la caja del queso Philadephia....
Con los años, te das cuenta que los sabores de antes parece que hayan desaparecido y cuando te vienen a la mente y los vuelves a hacer y recuperas esos recuerdos....no hay palabras.

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 1 tarrina de queso philadelphia
  • 3 huevos “L”
  • 2 Yogures naturales sin azúcar
  • 70 gr de harina
  • 150 gr de azúcar
  • Mantequilla para los moldes
  • Para el coulis:
  • 300 gr de fresas (dejamos unas cuantas para decorar)
  • 150 azúcar

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos en el vaso de la thermomix el queso Philadephia, los 3 huevos batidos, los dos yogures, la harina tamizada y el azúcar y mezclamos a velocidad 3 hasta que esté todo bien mezclado.

Paso 2

Tendremos los moldes individuales untados con mantequilla y un poco de harina y vertemos la mezcla.

Paso 3

Lo ponemos al horno a 180º al baño maria durante unos 30 minutos o hasta que insertamos la aguja y sale seco.

Paso 4

Los desmoldamos en una reja y dejamos que se enfríen.

Paso 5

Para hacer el coulis, trituramos las fresas a velocidad 4 durante un minuto.
Tiene que quedar líquido. Ahora añadimos el azúcar y programamos 2 minutos a velocidad 1.

Paso 6

Lo vertemos en un bol y dejamos enfriar.

Paso 7

Montamos el plato con una tartaleta individual con unas fresas encima y lo cubrimos con el coulis.

Yo he usado las antiguas flaneras como molde.

Si no os gustan las fresas, podéis hacer lo mismo pero con otra fruta: frutos rojos, kiwi...o la que más os guste.

Se pueden guardar en la nevera máximo tres días, ya que llevan huevo.

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