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Tramezzini de anchoas, queso cremoso y chile

De

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Ingredientes

  • Pan de molde sin corteza (salen cuatro bocados de cada uno)
  • 1 tarro de queso Philadelphia
  • 2 latas de anchoas de buena calidad
  • Olivada
  • Chile en pasta

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Estiramos las rebanadas de pan de molde con el rodillo de amasar hasta que nos queden bien finas. Las untamos con el queso Philadelphia.

Paso 2

Ponemos una capa de olivada. Encima ponemos las anchoas bien escurridas.

Paso 3

Enrollamos cada rebanada a modo de rulo y los envolvemos en papel film para que queden bien prensados. Los reservamos en la nevera.

Paso 4

A la hora de consumir, o un rato antes, los cortamos y los disponemos en la bandeja en la que los vamos a presentar. Decoramos con un poco de chile rojo, pero esto va a gustos.

Si no nos gusta el chile, se puede decorar con una aceituna negra o verde.

Si no queréis hacer los rulos, podéis hacer lo mismo, pero una vez untada y con las anchoas una rebanada, ponemos otra encima y cortamos a modo de mini sandwiches.

Se pueden tener hechos en la nevera unos tres días antes.

Por supuesto, se puede poner dentro lo que más os guste.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • 1 taza de puré de tomate (si es condimentado, mejor)
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1 taza de pechuga de pollo cocida
  • 1 paquete de chorizo en rodajas
  • 2 tazas de queso rallado
  • 2 yemas de huevo
  • tomillo para condimentar

 

Preparación:

  1. Toma las rebanadas de pan y aplánalas con un rodillo. Puedes o no retirar las costras a tu gusto.
  2. Coloca las espinacas, pollo y chorizo en la mitad de tu pan.
  3. Agrega un poco de queso y condimenta.
  4. Cierra la empanada presionando muy bien los bordes. Puedes pintarlos con un poco de yema para que peguen.
  5. Coloca tus empanadas en una bandeja, pinta la superficie con yema y espolvorea un poco más de queso rallado.
  6. Hornea de 10 a 15 minutos a 180°C.
  7. Sirve calientitas con un poco de salsa de tomate o ranch. 

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