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Bizcocho de calabaza y chocolate

De

Receta adecuada para la noche del 31 de octubre, para celebrar Halloween.

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Ingredientes

  • 300 grs. de harina
  • 4 sobres de gasificante ( 2 blancos y 2 azules ).
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 300 grs. de calabaza asada
  • 270 grs. de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 150 grs. de aceite de girasol
  • lágrimas de chocolate
  • Azúcar glass para decorar

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En primer lugar asa la calabaza. Para ello partela por la mitad, limpia la pipas y colocala en una bandeja de horno forrada con papel. 220º, calor arriba y abajo. Aproximadamente 45 minutos.

Pasado el tiempo. Retirala del horno, dejala templar y machaca 300 grs. con un tenedor. Reservala.

En otro recipiente, tamiza la harina junto con el gasificante y la levadura.

En el bol de la calabaza incorpora los huevos, el azúcar y el aceite. Batelo todo hasta conseguir una mezcla homogénea.

A continuación añade la harina y mezcla con movimientos envolventes hasta que se integre.

Por último incorpora las lágrimas de chocolate y mezcla.

Engrasa un molde y echa la masa. Introducelo en el horno precalentado a 180º , calor arriba y abajo, durante 40 minutos aproximadamente.

Retiralo del horno. Dejalo reposar 5 minutos en el molde y posteriormente pasalo a una rejilla para que enfríe del todo.

Una vez frío espolvorealo con azúcar glass con la ayuda de un colador. Yo hice una plantilla en forma de calabaza y quedó muy bien para la ocasión.

Puedes acompañarlo con un café con leche bien calentito.

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