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Cous cous de pollo

De

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Ingredientes

  • 2 contramuslo de pollo
  • 3 zanahorias
  • 500gr cebollas
  • Especias Ras AL Hanout
  • Canela
  • 2 vasos de cous cous
  • Agua
  • Aove
  • Ciruelas sin hueso
  • Almendras
  • Pasas de corinto

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cous cous de pollo - Paso 1

En una cazuela poner el pollo, 1 cebolla, las zanahorias enteras, una cucharada de especias y cubrir con agua; dejar cocer una media hora.
Mientras em una sarten sofreiremos la cebolla picada, con las pasas, almendras y ciruelas. Añadir una cucharada de azúcar y dejar que caramelice. Poner y una pizca de canela.
Para preparar el cous cous lo pondremos en un bol y añadiremos el caldo de cocer el pollo hasta que esté hidratado.
Servir con la guarnición al lado.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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