Cheesecake New York
De Clau
Esta receta es de cocinera preferida,Maru Botana. Un clásico norteamericano, excelente para el café, el té o incluso como postre.
En la foto, mis amigos, Fabri, Ruth y Gabi
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Ingredientes
- 1/2 taza de galletitas molidas (tipo lincon).
- 1 taza de azúcar.
- 2 cdas. de fécula de maíz.
- 1/2 kg. de queso crema.
- 1/2 kg. de queso philadelphia.
- 2 huevos.
- 1/2 taza de crema de leche.
- Duraznos, frambuesa o damasco para decorar.
- Esencia de vainilla c/n.
- Manteca para enmantecar.
- Harina para enharinar.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Enmantecá y enhariná el molde. Molé las galletitas y cubrí el fondo del molde. En un bol, mezclá el azúcar y la fécula, incorporá los quesos, la crema, los huevos y la escencia. Uní bien estos ingredientes y volcá la mezcla sobre la base de galletitas.
llevá a horno precalentado, moderado, aproximadamente 40 minutos.
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