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Pizza de jamón serrano y chorizo

De

Aunque parece un poco "churruscadita", para nada, es el color que ha cogido el jamón serrano al secarse con el calor del horno. Está deliciosa

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Ingredientes

  • Para la masa:
  • - 200 gr. de agua
  • - 50 gr. de aceite
  • - 1 cucharadita de sal
  • - 20 gr. de levadura prensada
  • - 400 gr. de harina
  • Para la cobertura:
  • - 200 gr. de tomate frito
  • - 200 gr. de queso mozzarella rallado
  • - 200 gr. de chorizo en tacos
  • - 8 lonchas de jamón serrano cortadas en trozos
  • - Orégano

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Poner en el vaso el agua y el aceite y programar 30 segundos, 37º vel. 1
- Añadir la levadura y mezclar 6 segundos en vel. 4
- Añadir la harina y la sal y programar 1 minuto, vaso cerrado y vel. espiga
- Dejar reposar la masa dentro de una bolsa de plástico mínimo 30 minutos.
- Precalentar el horno a 200º
- Estirar la masa de pizza lo más fina posible sobre la bandeja del horno previamente untada de aceite.
- Sobre la masa extender con una cuchara el tomate frito, cubrir con el queso rallado y por último con el chorizo y el jamón y cubrir toda la pizza.
- Rociar con orégano (yo lo eché en la mitad ya que al pequeñin de la casa no le gusta)
- Hornear durante 20 ó 25 minutos aproximadamente, que esté doradita.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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