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Bizcocho de limón casero

De

http://dolcefarnientebymarta.blogspot.com.es/2013/07/bizcocho-de-limon-de-mis-lutier.html

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Ingredientes

  • -3 Huevos caseros
  • -1 Yogur de Limón
  • -3 Medidas de Yogurt de Harina
  • -2 Medidas de Yogurt de Azúcar
  • -1 Medida de Yogurt de Aceite de Girasol
  • -1 Sobre de levadura ( Yo no le puse
  • se me olvidó y cuando me di cuenta estaba ya en el horno... pero milagrosamente subió igual!! :-)
  • -La ralladura de 1 Limón.
  • Para el Glaseado:
  • -75 grm de Azúcar Glass
  • -2 Cucharadas del zumo del limón.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Bizcocho de limón casero - Paso 1

Precalentamos el horno a 150ºC Calor arriba y abajo.
Preparamos el molde pincelándolo de mantequilla y espolvoreándolo de harina.
Mezclamos todos los ingredientes en un bol y vertemos la mezcla en el molde.
Metemos en el horno y ponemos calor solo abajo a 170ºC unos 35 min.
Pasado el tiempo comprobamos con un palillo para ver si sale limpio.

Una vez hecho, si os podéis aguantar... dejáis que se enfríe por completo.
Preparamos el Glaseado, que no es imprescindible pero que le da un gusto a Limón muy rico, de todos modos si lo queréis más Ligh así tal cual está de vicio.

Desmoldar el Bizcocho y bañar con el glaseado al gusto.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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