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Plumcake de plátano y nueces con Thermomix

De

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Ingredientes

  • - 30 gr. de nueces peladas
  • - 2 plátanos maduros
  • - 70 gr. de mantequilla
  • a temperatura ambiente
  • - 130 gr. de azúcar
  • - 2 huevos
  • - 1 yogur natural con azúcar moreno (Lidl)
  • - 160 gr. de harina de repostería
  • - 1 sobre de levadura royal
  • - 1 pellizco de sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Precalentamos el horno a 180°.
- Ponemos las nueces en el vaso de la Thermomix y trituramos durante 4 segundos a velocidad 5. Reservamos.

Paso 2

Echamos 1 plátano y trituramos durante 3 segundos a velocidad 4. Reservamos.

Paso 3

- Echamos la mantequilla y el azúcar; mezclamos durante 30 segundos a velocidad 4.

Paso 4

- Pasado el tiempo, programamos 1 minuto, velocidad 3. Por el bocal agregamos los huevos de uno en uno.

Paso 5

- Pasado el tiempo incorporamos el plátano, el yogur, la harina, la levadura, la sal y las nueces reservadas. Mezclamos durante 20 segundos a velocidad 4.

Paso 6

- Engrasamos el molde con mantequilla.
- Terminamos de envolver la mezcla con la espátula y vertemos la mezcla en el molde.

Paso 7

- Encima ponemos el otro plátano cortado a láminas y horneamos durante 40 minutos aprox.
- Dejamos enfriar en el molde un poco y luego desmoldamos.
- A disfrutar.

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