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Crema de mascarpone con frambuesas

De

Si queremos preparar algún postre rápido y fácil , aquí os dejo una opción

El equipo de Rebañando

Crema de mascarpone con frambuesas. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • Ingredientes
  • Para 2 personas
  • 250 g. de queso mascarpone
  • 150 g. de nata montar 35%MG
  • 3-4 cucharadas de azúcar glasé (a gusto)
  • Frambuesas
  • Pasta de frambuesa

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico
Adapted from migrandiversion.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Montamos la nata (thermomix, mariposa vel 3 ½). Reservamos

Paso 2

Mezclamos el mascarpone con el azúcar. Incorporamos la nata y mezclamos suavemente.

Paso 3

Introducimos la mezcla en unos moldes de corazón, yo he utilizado de los moldes de cortar las galletas que son de diferentes tamaños.

Paso 4

Los de color rosa, los he hecho añadiendo un poco de pasta de frambuesa, pero sino, podéis triturar algunas frescas y añadirlas.

Paso 5

Introducimos los moldes rellenos en el congelador.
Antes de degustar, retirar del congelador 20 min antes, desmoldamos y acompañamos con unas frambuesa

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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