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Pastel de pollo en microondas y Thermomix

De

Entre paréntesis en los ingredientes son los cambios realizados sobre la receta original.

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Ingredientes

  • 500 grs de pechuga de pollo
  • 250 grs de bacón ( 2 lonchas de jamón serrano)
  • 250 grs de jamón york ( 400 grs de jamón cocido)
  • 3 cdas de caramelo líquido
  • 1 cta de curry
  • 1 cta de ajo molido
  • sal
  • CARAMELO LIQUIDO
  • 3 cdas de azúcar
  • unas gotas de agua

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from elgazpachuelodeana.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Si hacemos el caramelo nosotros se hace poniendo el azúcar y unas gotas de agua en una sartén y dejando que se caramelice, movemos para que no se queme y lo hacemos a fuego medio.
Ponemos en el fondo de un molde mejor de silicona o que pueda ir al micro.
En el vaso del thermomix ponemo la carne de pollo en trozos grandes, los dos tipos de jamones, las especias y la sal.
Trituramos en velocidad 5-10 progresivamente.
Bajamos lo que queda en las paredes del vaso y en la tapa.
Ponemos la mezcla en el molde prensando bien.
Lo forramos con film transparente, lo agujereamos y lo llevamos al micro 10 minutos máxima potencia (800 W).
Sacamos, dejamos templar y desmoldamos.
Podemos tomar caliente, frío o templado y acompañar de una ensalada y regando el pastel con la salsita resultante de su cocción

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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