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Cocinemos Con Sonia

Croquetas caseras de atún

De

Aquí estoy de nuevo con unas ricas croquetas las cuales cuando las estaba haciendo la verdad que no creía que iban a gustar pero me equivoque porque fue ponerlas a la mesa y escuchar uhmm que ricas jajajaja bueno os dejo la receta.

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Ingredientes

  • _2 latas de atún
  • _Leche
  • _1 cebolla
  • _1 diente de ajo
  • _2 cucharadas de mantequilla
  • _4 cucharadas de harina
  • _Nuez moscada
  • _Sal
  • _1 pastilla de caldo de pescado
  • _2 huevos
  • _Pan rallado

Especificaciones

Personas 30
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 4minutos
Coste Económico
Adapted from cocinemosjuntosconsonia.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Croquetas caseras de atún - Paso 1

Lo primero que vamos hacer es colar las dos latas de atún.Picamos la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y pochamos.Agregamos la mantequilla y mezclamos e incorporamos la harina y la leche con cuidado de no hacer grumo como me ha pasado a mi que he tenido que batir la mezcla(no se puede estar en tres cosas a la vez jajajaja.

Paso 2

Croquetas caseras de atún - Paso 2

Agregamos la sal, la nuez moscada y la pastilla de caldo mezclamos e incorporamos el atún. Mezclamos la dejamos cocer sin dejar de mover,apartamos del fuego y las dejamos enfriar.

Paso 3

Croquetas caseras de atún - Paso 3

Una vez frías las pasamos por harina,huevo y pan rallado.

Paso 4

Croquetas caseras de atún - Paso 4

Listas para freír las freiremos en tandas pequeñas.

El aceite no lo pongáis demasiado caliente y freír en tandas pequeñas

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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