Colas de rape al horno

De Jandro

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Rape a la naranja

Ingredientes

4 colas de rape
3 patatas
3 cebollas 1 diente de ajo 2 rebanadas de pan frito
1/2 vasito de caldo de pescado
pimentón dulce
perejil
aceite
sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortar las cebollas en juliana y pocharlas en aceite.
Pelar y cortar las patatas en laminas un poco gruesas (1 cm aproximadamente).

Paso 2

Machacar en el mortero el pan 1 cucharada de perejil, ajo picado y una pizca de pimentón.

Paso 3

Colocar en una fuente las patatas y las cebollas con un poco de sal. Poner encima el pescado condimentado y cubrirlo con la picada anterior, regar con el caldo y hornear 15 minutos en el horno precalentado a 180°.

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