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Empedrat

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Ingredientes

  • - 600 gr. de pataca bullida amb pell o 2 ous durs
  • - 400 gr. de fesols blancs bullits
  • - 1 pebrot roig tallat a trossets
  • - 1 pebrot verd tallat a trossets
  • - ceba tallada a tires
  • - 1 o 2 tomaques d'ensalada a daus
  • - 12 olives negres sense pinyol
  • - 200 gr. de bacallà dessalat i desmollat
  • - vinagre
  • - oli d'oliva
  • - Opcional: atún, pebre negre.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Tallar les pataques pelades a daus o els ous bullits
Ho posem dins una ensaladera i afegim els pebrots, la ceba, la tomaca, la ceba, els fesols i el bacallà.

Paso 2

Amanir en oli i vinagre.
Repartim pel damunt les olives negres i servim fred.

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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