Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

QUESADA PASIEGA

De

Puntúa esta receta 4/5 (56 Votos)

Ingredientes

  • 1 kg. de queso fresco de vaca (tipo burgos)o de leche cuajada
  • 4 huevos
  • 100 gr. de mantequilla fundida
  • 250 gr. de azúcar
  • 100 gr. de harina de repostería
  • 1/2 cáscara de limón rallada
  • Canela en polvo al gusto

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero fundimos la mantequilla, para luego batirla con los huevos batidos y el azúcar en un bol. la fundimos en el microondas con cuidado.

Paso 2

A continuación rallamos la piel de medio limón, la echamos en un bol con canela y añadimos el queso fresco triturado con las manos.

Mezclamos todo con las manos y añadimos esta mezcla grumosa a la mezcla de los huevos.

ir incorporando la harina, poco a poco, y amasando con las manos. Cuando hayamos puesto toda la harina, bien amasada vertemos la mezcla en un molde de tarta redondo, no muy alto, previamente untado de mantequilla, para que no se pegue al cocerse.

Paso 3

Precalentamos el horno a 200 grados y metemos la quesada a cocer 20 minutos. Entonces bajamos a 150 grados y la dejamos 10 minutos más.
Luego dejamos otros 10 minutos con el horno apagado, reposando.

Tiempo orientativo ya que cada horno es un mundo. Lo mejor es sacar la quesada cuando esté hecha por dentro y doradita por fuera.

También te gustará

Comenta esta receta

Quesada pasiega Quesada pasiega