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Rosca rellena de nocilla thermomix

De

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Ingredientes

  • - 400 gr. de harina de fuerza
  • - 2 huevos L
  • - 80 gr. de azúcar
  • - 2 sobrecito de azúcar vainillada (2 cucharaditas)
  • - 1 pizca de sal
  • - 110 gr. de leche
  • - 15 gr. de levadura fresca
  • - 60 gr. de mantequilla

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Poner en el vaso de la thermomix la leche, la mantequilla a taquitos y el azúcar y programar 2 minutos, 37°, vel. 2.
- Añadir la levadura, los huevos, el azúcar vainillado y mezclar unos segundos en vel. 4.
- Incorporar la harina y la sal y programar 2 minutos, vaso cerrado, vel. espiga.
- Sacar la masa con las manos engrasadas, formar una bola y dejarla en un bol tapadita con papel film transparente, hasta que doble su volumen.
- Desgasificar la masa, cortar pequeñas porciones y estirarlas con un rodillo, en el centro colocar un "pegotito" de nocilla, envolverlo y formar pequeñas bolas que se pondrán en un molde, haciendo un círculo. Dejar levar de nuevo hasta doblar el volumen.
- Pintar con huevo batido la masa con cuidado para no dañarla y se baje, espolvorear con azúcar humedecido y fideos de chocolate.
- Precalentar el horno a 170° C y hornear 20 o 25 minutos aproximadamente.

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