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Chef Damien

Quiche de salmón

De

Os invito a probar esta magnífica quiche de salmón ¡Os encantará!

El equipo de Rebañando

Un quiche de salmón para chuparse los dedos

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Ingredientes

  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 25cl de leche
  • 25cl de nata líquida
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • 1 Masa quebrada
  • 150gr de salmón ahumado
  • 100gr de queso rallado
  • Manojo de eneldo
  • 8 tomates cherry
  • Un puñado de rúcula

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Comencemos preparando la mezcla que vertiremos posteriormente sobre nuestra quiche; para ello, batimos los huevos junto a las 2 yemas en un bol. Añadimos también la nata y mezclamos bien. A continuación vertemos la nata y le damos un toque de nuez moscada, sal y pimienta.

Paso 2

Picamos el eneldo bien finito. Preparamos la base de nuestra quiche prensando la masa quebrada en el molde para quiche. Vamos dispersando los trozos de salmón, el eneldo y los tamates cherry cortaditos por la mitad. Añadimos el queso rayado por encima y vertemos nuestra mezcla cubriendo toda la superficie de la tarta. Una vez listo, la metemos en el horno a 180° durante 45 minutos y a disfrutar!

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