Muslos de pollo con patatas y manzanas
De jrliglig
Ingredientes que encontramos en cualquier comercio o mercado, facilidad y rapidez en su preparación y, por supuesto, un coste realmente económico.
De nuevo, con conceptos sencillos logramos un plato realmente exquisito que sorprenderá a tu familia o invitados.
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Ingredientes
- 4 muslos de pollo, 2 manzanas reineta, 3 cebolletas, 3 patatas medianas, 1 pimiento verde, 3 dientes de ajo, 1 vaso de vino blanco, 1 vaso de caldo de pollo, harina de maíz refinada (maicena), agua, aceite de oliva, sal, perejil picado.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
PREPARACIÓN:
-Se limpian bien los muslos de pollo, socarrándolos al fuego para eliminar cualquier resto de las plumas que pudieran quedar. Se lavan bien. Se salpimentan.
-Se pelan las patatas y se cortan en rodajas de un grosor de entre medio y un centímetro.
-Se trocean las cebolletas en juliana fina.
-Se trocea el pimento en rodajas.
-Se pelan los ajos y se cortan por la mitad.
-Se lavan bien las manzanas, se parten en dos mitades y se quitan las zonas de las pepitas.
Paso 2
ELABORACIÓN:
En una cazuela refractaria o en la bandeja del horno, se colocan las patatas, encima las cebolletas, los ajos y el pimiento. Echar un poquito de sal sobre todo esto y encima de todo, los muslos.
Se riega todo con un buen chorro de aceite de oliva, el vaso de vino y el de caldo.
Se colocan las manzanas en las esquinas de la placa o por el perímetro de la cazuela y mete al horno a 200° durante 40 minutos. Pasados 20 minutos, retira las manzanas y las reservas.
Tras los 40 minutos de cocción retira todos los ingredientes del recipiente donde se han asado.
Pasa la salsa resultante a un cazo pequeño, dale un hervor, añade una cucharadita de harina de maíz diluida en agua y liga.
Paso 3
PRESENTACIÓN:
Servir en cada plato un muslo, acompañando de unas pocas patatas, cebolleta y pimiento y un trozo de manzana. Echar pon encima de todo la salsa que hemos preparado y espolvorear un poquito de perejil picado.
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Técnicas de cocina
Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.
Ingredientes:
- 100g de hojuelas de maíz
- 4 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 2 cdas de pimentón (opcional)
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- unas gotas de Tabasco (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
Preparación:
- Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
- Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
- Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
- Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
- Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
- Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.
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