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Muslos de pollo con patatas y manzanas

De

Ingredientes que encontramos en cualquier comercio o mercado, facilidad y rapidez en su preparación y, por supuesto, un coste realmente económico.

De nuevo, con conceptos sencillos logramos un plato realmente exquisito que sorprenderá a tu familia o invitados.

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Muslos de pollo con patatas y manzanas 1 foto

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo
  • 2 manzanas reineta
  • 3 cebolletas
  • 3 patatas medianas
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • harina de maíz refinada (maicena)
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil picado.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

PREPARACIÓN:

-Se limpian bien los muslos de pollo, socarrándolos al fuego para eliminar cualquier resto de las plumas que pudieran quedar. Se lavan bien. Se salpimentan.

-Se pelan las patatas y se cortan en rodajas de un grosor de entre medio y un centímetro.

-Se trocean las cebolletas en juliana fina.

-Se trocea el pimento en rodajas.

-Se pelan los ajos y se cortan por la mitad.

-Se lavan bien las manzanas, se parten en dos mitades y se quitan las zonas de las pepitas.

Paso 2

ELABORACIÓN:

En una cazuela refractaria o en la bandeja del horno, se colocan las patatas, encima las cebolletas, los ajos y el pimiento. Echar un poquito de sal sobre todo esto y encima de todo, los muslos.

Se riega todo con un buen chorro de aceite de oliva, el vaso de vino y el de caldo.

Se colocan las manzanas en las esquinas de la placa o por el perímetro de la cazuela y mete al horno a 200° durante 40 minutos. Pasados 20 minutos, retira las manzanas y las reservas.

Tras los 40 minutos de cocción retira todos los ingredientes del recipiente donde se han asado.

Pasa la salsa resultante a un cazo pequeño, dale un hervor, añade una cucharadita de harina de maíz diluida en agua y liga.

Paso 3

PRESENTACIÓN:

Servir en cada plato un muslo, acompañando de unas pocas patatas, cebolleta y pimiento y un trozo de manzana. Echar pon encima de todo la salsa que hemos preparado y espolvorear un poquito de perejil picado.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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