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Solomillo de cerdo

De

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Ingredientes

  • - Sal
  • - Aceite
  • - Solomillo de cerdo

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En la sartén con aceite (un chorrito pequeño) cuando esté caliente poner los filetes, ponerle sal por encima, fuego moderado n° 4.
Un poco de color, la vuelta, enseguida la otra parte igual;

Paso 2

El redondo un poquito de aceite, no demasiado, ponerle sal, si quieres poner unos ajitos cortados por la mitad con la piel.

(Que lo corten en filetes o en redondo)

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Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

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