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Tomates rellenos de atún y huevo duro

De

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Ingredientes

  • 8 tomate
  • atun
  • sal
  • 8hojas lechuga
  • 3 huevo duro
  • cucharadas tomate frito
  • queso rallado

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Los tomates que estén duros y rojos, que sean del mismo tamaño, los lavamos y secamos.

Los cortamos un poco por la parte que va unido a la rama, y con una cucharilla, o saca bolas los vaciamos por dentro dejando la carne que va en la piel, quitamos solo en centro con las semillas.


Los salamos y los ponemos boca abajo para que escurran un poco el agua que suelten.

Escurrimos el atún en aceite para quitar todo el aceite que trae la lata, añadimos el tomate frito la hoja de lechuga lavada y cortado a trozos con los huevos duros también a troceados y rellenamos los tomates,luego le ponemos a cada tomate una cucharadita de queso rallado por encima y ratinamos en el horno unos minutos .Y listo!!

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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