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Tiramisú de manzana

De

Un tiramisú diferente para los amantes de la cocina Italiana

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Ingredientes

  • - 2 manzanas Reineta.
  • - 1 tarrina de Mascarpone.
  • - 1 yogurt griego.
  • - 1 cucharada sopera de miel.
  • - 14 galletas María.
  • - 3 onzas de chocolate.
  • - 1/2 rama de canela.
  • - Un poco de agua.
  • - Cacao en polvo para espolvorear.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Comenzamos haciendo la compota; para ello, pelamos las manzanas y las ponemos a cocer en un poco de agua con la rama de canela hasta que esten tiernas. Trituramos y dejamos enfriar.

Paso 2

Trituramos las galletas junto con el chocolate y reservamos en la nevera.

Paso 3

Mezclamos el mascarpone con el yogurt y la miel hasta que se integre todo.Reservamos en la nevera.

Paso 4

Montamos los vasitos poniendo en el fondo galleta picada, encima capa de mascarpone, capa de compota de manzana, capa de mascarpone y por último espolvoreamos con cacao en polvo.

Nota: este postre hay que montarlo en el momento de sacarlo a la mesa para que la manzana no empiece a soltar agua y se puedan ver bien las capas.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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