Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Cupcakes imposibles de tarta de calabaza con crema de coco

De

Estos ‘cupcakes’ están ricos, ahora imposibles?
'Lo imposible existe hasta que alguien dude de él y pueda probar lo contrario.

Puntúa esta receta 4/5 (4 Votos)

Ingredientes

  • Cupcakes:
  • 425 g de puré de calabaza
  • ¾ de taza de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 2 cuch de té de extracto de vainilla
  • ¾ de taza de nata de coco
  • de taza de harina (mitad trigo, mitad avena)
  • 1 cuch de té de canela
  • ¼ cuch de té de sal
  • ¾ de cuch de té de levadura
  • Crema de coco:
  • Nata de coco
  • Queso crema
  • Miel

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from ascoresdossabores.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Si no tenéis calabaza ya cocida, empezad por cocer la calabaza al vapor o em un cazo con un poco de agua durante 15 a 20 minutos hasta que se deshaga. Triturar y reservar.

Paso 2

Calentar el horno a 180°C.
Untar los moldes con aceite y espolvorearlos con harina.

Paso 3

En un cuenco, mesclar la harina con la levadura, la sal y la canela.
En otro cuenco mesclar bien la calabaza con el azúcar.
Añadir los huevos, el extracto de vainilla y la nata de coco.
Mezclar todo con el batidor manual.
Añadir los ingredientes secos y mezclar para unir todo.

Paso 4

Verter la masa en los moldes (hasta 1/3)
Hornear durante 20 minutos.
Dejar enfriar completamente, desmoldar y adornar con la crema de coco.

Paso 5

Cupcakes imposibles de tarta de calabaza con crema de coco - Paso 5

Crema de coco:
Batir bien el queso para que quede cremoso.
Ir añadiendo nata de coco batiendo hasta obtener la consistencia deseada.
Endulzar con miel y servir con los pastelitos

También te gustará

Técnicas de cocina

MUGCAKE de chocolate: el postre más rápido y más sencillo de realizar

Te presentamos el postre más sencillo y rápido para una urgencia de chocolate. No necesitas ensuciar todos los cacharros de la cocina, ¡Ni siquiera necesitarás un horno!

Descubre la receta de Mugcake de chocolate que volverá locos a los amantes del dulce.

Comenta esta receta

Tortitas americanas Dip de Pollo rustido