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Bizcocho de limón y yogur fácil

De

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Ingredientes

  • - 3 huevos.
  • - 2 yogures naturales que se van a utilizar para medir.
  • - 2 vasitos hasta arriba del mismo yogur de azúcar.
  • - 1 vasito hasta arriba del mismo yogur de aceite.
  • - 4 vasitos hasta arriba del mismo yogur de harina.
  • - 1 sobre de levadura Royal.
  • - Ralladura de 1 limón.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

1/ Batimos los huevos.
En un bol echamos los huevos ya batidos y los yogures.

Paso 2

2/ A continuación, cogemos la medida del envase de yoghurt y lo cubrimos dos veces hasta arriba con azúcar y lo vamos incorporando.
Hacemos lo mismo pero con una medida de aceite hasta arriba y lo añadimos.
Incluimos el sobre de levadura, la ralladura de limón, cuatro medidas hasta arriba de harina y aprovechamos lo que nos haya quedado dentro del yogur.

Paso 3

3/ Mezclamos bien hasta obtener una masa uniforme y espesa.

Paso 4

4/ Untamos el molde con manteca ó mantequilla ó bien con aceite y vertemos la mezcla.

Paso 5

5/ Precalentamos el horno a 180°C y cuando alcance esa temperatura lo metemos en el horno por espacio de 40 min.

Paso 6

6/ Una vez pasado ese tiempo lo sacamos del horno ayudándonos con dos manoplas de silicona para no quemarnos.

Paso 7

7/ Lo desmoldamos dándole la vuelta al molde de silicona cuando enfríe un poco para pasar a emplatarlo y estará listo para degustar.

Una alternativa muy sana a la bollería industrial, ideal para desayunar.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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