Verrine con crema de jazmín
De Monique , blog La Cuisine de Monique
1 foto
Ingredientes
- 4 c/s de queso blanco 40%
- 4 c/s de nata fresca espesa
- 10 bizcochos roses de Reims (o similar)
- Esencia de jazmin
- 4 a 5 c/s de azúcar
- Frambuesas para la decoración
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
en un bol mezcal el queso blanco, la nata, el azúcar y la esencia de jazmín y bate muy bien para airear bien la crema.
Paso 2
desmenuza los bizcochos y cubre el fondo de cada verrine y añade una capa de crema. Dispone otra capa de bizcochos y termina con la crema.
Paso 3
reparte de la misma manera en todos los vasitos hasta terminar la crema. En un mortero muele los bizcochos restantes de Reims y repártelos sobre la crema de cada vasito.
Paso 4
leva a la nevera al menos 2 horas, lo ideal será 24 horas. Decora con frambuesas o con lo que mas te guste.
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Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
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