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Recetas

Tarta de crema de whisky (sin horno)

Tarta de crema de whisky (sin horno)

De

Trituramos las galletas hasta que queden pulverizadas y las mezclamos con la mantequilla fundida hasta que queden h...

  • Base de galletas
  • 200 gr de galletas tipo María
  • 100 gr de mantequilla fundida
  • Gelée de naranja
  • 1 naranja
  • 80 gr de azúcar
  • 6 gr de gelatina en hojas
  • C/S de canela, cúrcuma y jengibre
  • Mezcla de crema de whisky
  • 350 gr de queso crema (tipo philadelphia)
  • 105 gr de azúcar
  • 160 gr de crema de whisky
  • 150 gr + 25 gr de nata
  • 8-10 gr de gelatina en hojas
  • Gelée de toffee
  • 195 gr de toffee
  • 2-3 gr de gelatina en hojas
4.2/5 (26 Votos)

Pan de nueces

Pan de nueces

De

Mezclamos los ingredientes y en cuanto estén integrados, pasamos a la mesa a trabajar la masa unos 10 minutos

  • 400 gramos de harina de fuerza
  • 116 gramos de leche
  • 116 gramos de agua
  • 40 gramos de mantequilla en punto pomada
  • 20 gramos de azúcar
  • 7 gramos de sal
  • 8 gramos de levadura fresca
  • 70-80 gramos de nueces machacadas
  • Un poco de leche para pintar antes de hornear
4/5 (8 Votos)

Anetos

Anetos

De

omo solo tenía una pechuga de pollo, he pensado que para aprovechar mejor el género, hacerla filetes de grosor me...

  • 1 pechuga de pollo
  • C/S de jamón serrano y queso majoreno tierno (u otro que sea fundente)
  • 1 huevo y pan rallado fresco
  • C/S de sal y pimienta
0/5 (0 Votos)

Pastel de 3 verduras con jamón, gambas y champiñones

Pastel de 3 verduras con jamón, gambas y champiñones

De

Lo primero que haremos será cocer las verduras con su punto de sal por separado

  • 450 gr de crema de zanahoria al limón
  • 450 gr de judías verdes cocidas
  • 450 gr de patatas cocidas
  • 125 gr de champiñones en conserva
  • 75 gr de gambas crudas y ya peladas
  • 30 gr de jamón serrano picado
  • 5 huevos
  • 8 rebanadas de pan de nueces
  • 400 ml de nata 35% MG
  • 1 diente de ajo
  • C/S de pan rallado, mantequilla, sal y pimienta
3/5 (3 Votos)

Pan de aceite con mejorana

Pan de aceite con mejorana

De

Haremos el pesaje de todos los ingredientes y ponemos la harina, la sal y la mejorana (lo de la mejorana es opciona...

  • 345 gr de harina de fuerza
  • 140 gr de agua
  • 70 gr de aceite de oliva
  • 10 gr de levadura fresca (ó 3-4 de levadura liofilizada)
  • 5 gr de sal
  • Opcional: C/S de mejorana o cualquier hierba aromática al gusto
0/5 (0 Votos)

Pan casero "rápido" (ideal para hacer el primer pan)

Pan casero rápido (ideal para hacer el primer pan)

De

Pesamos todos los ingredientes y pondremos en un bol grande la harina y la sal

  • 250 gr de harina de fuerza
  • 150 ml de agua
  • 12 gr de levadura fresca (4 gr si es liofilizada)
  • 5 gr de sal
0/5 (0 Votos)

Crema de espárragos con guarnición

Crema de espárragos con guarnición

De

Lavamos y saneamos los espárragos, separando las puntas de los tallos reservando los más bonitos para decorar

  • Un manojo de espárragos trigueros
  • Media cebolla
  • Caldo de verduras o de pollo
  • 2 patatas
  • Sal y pimienta
  • Si hiciera falta: un poco de nata para aclarar la crema
  • Para la guarnición: jamón serrano, huevo cocido, curruscos de pan frito.
  • Opcional: cebollino para decorar
0/5 (0 Votos)

Montaditos fríos: cenas primavera-verano

Montaditos fríos: cenas primavera-verano

De

Seguiremos la fórmula del pan simple ("rápido") pero cuando terminemos de amasar, porcionaremos la masa en piezas...

  • Pan simple, lechuga, tomate, mahonesa casera, atún en aceite de oliva y anchoas
4/5 (1 Votos)

Plum cake con frutas confitadas

Plum cake con frutas confitadas

De

En primer lugar haremos los preparativos, es decir, habremos sacado la mantequilla a temperatura ambiente varias ho...

  • 250 gr de mantequilla en punto pomada
  • 250 gr de azúcar
  • 5 huevos
  • 250 gr de harina
  • 20 gr de levadura química (Royal)
  • 50 ml de licor (brandy, whisky, vermut, ron, aguardiente...)
  • Opcional: ralladura de naranja, 200 gr de fruta escarchada o de fruta confitada y 50 gr de pasas
0/5 (0 Votos)

Minipudín de alcachofas con jamón

Minipudín de alcachofas con jamón

De

Precalentar el horno a 180°

  • 1 lata de corazones de alcachofas
  • 1 cebolleta morada
  • C/S de jamón serrano cortado en daditos
  • 2 huevos
  • Sal y aceite de oliva
3/5 (9 Votos)