Perfil de A "cocinear"
Recetas
Emblanco (sopa de pescado)
De A "cocinear", A "cocinear"
Sabroso plato tradicional malagueño
- Pescado blanco ( merluza, rape,...)
- Patatas en rodajas gruesas.
- Zanahoria en rodajas finas.
- Un par de dientes de ajo
- Una cebolla
- Un pimiento
- Un tomate
- Unas ramas de perejil
- Una hoja de laurel, (todo entero).
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Codornices al horno con patatas y bacon
De A "cocinear", A "cocinear"
Prepara de una forma muy sencilla unas ricas codornices
- Codornices
- Patatas
- Bacon
- Cebolla
- Ajos
- Limón
- Vino blanco
- AOVE
- Tomillo y orégano
- Sal y pimienta
Ensalada de carpaccio de aguacate con pepino aliñado
De A "cocinear", A "cocinear"
Las ensaladas: imprescindibles en nuestra mesa
- Aguacate
- Pepino
- Tomate
- Escarola, o la lechuga que prefieras
- Ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón
- Sal
Solomillo de cerdo a la pimienta negra
De A "cocinear", A "cocinear"
Todo un clásico. Antes de que se pusieran de moda las pimientas de todos los colores, el solomillo a la pimient...
- Solomillo de cerdo, 1 grande o 2 pequeños.
- 200 ml. de nata para cocinar.
- Pimienta negra en grano, 1 cucharada.
- Bovril, o estracto de carne ( opcional ), 1 cucharadita disuelta en 1/2 vaso de agua muy caliente.
- Brandy, 1/4 de vaso.
- Aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada.
- Mantequilla, 1 cucharada.
- Sal al gusto.
Alcachofas con anchoas a la vinagreta
De A "cocinear", A "cocinear"
Una forma muy sana de disfrutar de las buenas cualidades de las alcachofas
- Alcachofas
- Cebolleta
- Huevo duro
- Anchoas en aceite
- Perejil
- AOVE, (aceite de oliva virgen extra)
- Vinagre
- Sal
- Harina
- Limón
ENSALADA CESAR
De A "cocinear", A "cocinear"
Merecidísimo puesto de honor en el "mundo ensaladas" La ensalada Cesar es una ensalada muy completa y sabrosa, ...
- Pechuga de pollo asada, plancha o hervida
- Bolsa de lechugas variadas
- Pan de molde
- Queso parmesano rallado o en dados
- Anchoas
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 1/2 cta de mostaza
- Aceite de oliva virgen extra, ( AOVE)
- Sal y limón
MEJILLONES RELLENOS O TIGRES
De A "cocinear", A "cocinear"
Un aperitivo o entrante con el que vas a quedar genial
- Mejillones
- 2 cdas. de harina
- 1 vaso de leche aprox.
- 1 vaso de caldo de cocción aprox.
- 2 cdas. de mantequilla
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
HAMBURGUESAS AL VINO BLANCO
De A "cocinear", A "cocinear"
Ricas hamburguesas en salsa que te pueden dar mucho juego
- Mezcla de carne de cerdo y ternera aliñada
- Cebolla
- Vino blanco seco, ( en mi caso manzanilla )
- Aceite de oliva virgen extra, ( AOVE )
- Harina
- Sal
BROCHETAS DE GAMBAS
De A "cocinear", A "cocinear"
Una buena forma de disfrutar de unas ricas gambas Prepara de esta forma tan fácil , un sabroso aperitivo o entr...
- Gambas
- Sal
- Ajo en polvo
- Perejil picado
- Aceite de oliva virgen extra
Tarta de galletas Oreo fría
De A "cocinear", A "cocinear"
Sencilla y deliciosa. Al escuchar "oreo", ya se nos hace la boca agua
- Galletas Oreo: 1 paquete de las normales, y una bolsa de las "minis"
- 200 grs. queso tipo Philadelphia
- 50 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 ml. de nata para cocinar
- 100 ml. de leche descremada
- 80 grs. de azúcar
- 5 hojas de gelatina