Perfil de A "cocinear"
Recetas
Merluza o pescadilla rellena al horno
De A "cocinear", A "cocinear"
Una sencilla y jugosa forma de tomar este rico pescado Pijota hasta los 300grs
- Merluza o pescadilla
- Gambas
- Miga de pan
- Ajos
- Patatas
- AOVE ( aceite de oliva virgen extra )
- Vino ( blanco )
- 1 guindilla ( cayena )
- Sa
- Perejil seco
- Pan rallado
Sándwich de salmón con aguacate y crema de queso
De A "cocinear", A "cocinear"
Equilibrado y delicioso. Sal de la rutina de siempre, y atrévete con este colorido y sano sándwich de salmón ...
- Pan de molde a tu gusto, ( en mi caso "Thins" de Bimbo ).
- Salmón ahumado
- Queso crema tipo Philadelphia
- Mayonesa
- Tomate
- Mezcla de lechugas variadas, o la que sea de tu gusto
- Aguacate
- Cebollino
- Eneldo
- Zumo de limón
- Sal
BERENJENAS REHOGADAS CON HUEVO POCHÉ SOBRE CRUJIENTE DE PATATA ...
De A "cocinear", A "cocinear"
... o berenjenas refritas de las de toda la vida,
- Berenjena
- Ajo
- Patata
- Huevo
- Laurel
- Sal
- AOVE
- Trufa ( opcional )
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
De A "cocinear", A "cocinear"
Piquillos y bacalao.., la combinación perfecta
- Pimientos del piquillo
- Migas de bacalao
- Nata de cocinar
- Leche
- Harina
- Tomate frito
- AOVE
- Mantequilla
- Sal y pimienta
- Azúcar
ALCACHOFAS CON ALMEJAS Y CIGALITAS
De A "cocinear", A "cocinear"
Una receta 10 con la que vas a triunfar
- 6 alcachofas
- 250 grs. de almejas
- 250 grs. de cigalitas ( opcional )
- 2 dientes de ajo
- Harina
- Vino blanco
- Limón
- Sal
- 1/2 pastilla caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado
TARTAR DE SALMÓN AHUMADO Y AGUACATE
De A "cocinear", A "cocinear"
Equilibrio de sabores... Si buscas un entrante sencillo, vistoso, y que es una verdadera delicia
- Salmón ahumado 100 grs.
- 1 aguacate maduro
- Cebolleta o cebolla blanca, 1 cucharada
- 1/2 tomate
- Zumo de 1/2 limón
- Salsa de soja, 1 cucharada
- Miel, 1/2 cucharada
- Eneldo picado seco 1/2 cucharadita
- Aceite de oliva virgen extra ( AOVE )
- Sal
- Cebollino picado
Boquerones en vinagre con aceite
De A "cocinear", A "cocinear"
Tradicional receta malagueña Los boquerones en vinagre son una de las tapas y raciones más populares en los ...
- Boquerones
- Vinagre de vino blanco
- Sal
- Ajo
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
Espirales de hojaldre con cerezas y leche condensada
De A "cocinear", A "cocinear"
Una preparación muy fácil y rápida; con un resultado estupendo
- 1 lámina de hojaldre refrigerada rectangular
- Leche condensada light
- Cerezas.
Lomo de cerdo a la cerveza en olla rápida
De A "cocinear", A "cocinear"
Disfruta de una rica receta de lomo, que cunde mucho, y gusta a todos
- Cinta de lomo de cerdo 1 Kg. aproximadamente, ( en mi caso 800 grs. )
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 3 o 4 dientes de ajo
- 1 lata de cerveza
- 1 hoja de laurel
- Tomillo ( opcional )
- 1 pastilla de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta molida
CALLOS CON GARBANZOS O "A LA ANDALUZA"
De A "cocinear", A "cocinear"
Receta tradicional adaptada, Para los que siempre vamos con prisas
- Callos de ternera envasados ( Paquete 500 grs )
- Garbanzos cocidos, 2 botes de 400 grs.
- 1 trozo de panceta curada
- 2 chorizos frescos
- Morcilla
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Pimentón dulce
- Sal