Perfil de Jandro
Recetas
Quesada casera
De Jandro
En un bol batimos los huevos, sin dejar de batir añadimos el azúcar y la mantequilla derretida
- 400 gr. de queso crema del tipo Philadelphia.
- 175 gr. de azúcar.
- 100 gr. de harina.
- 50 gr. de harina.
- 3 huevos medianos.
- Ralladura de 1 limón.
- 2 g. de canela.
Cake de limon con glaseado.
De Jandro
Poner en el vaso la harina, la maicena y la levadura y tamiza 10 segundos en velocidad 5-8
- Para el cake de limón:
- 200 gr de harina de trigo
- 100 gr de maicena
- 1 sobre de levadura
- 200 gr de azúcar
- la piel de 2 limones sin nada de parte blanca
- 3 huevos medianos
- 160 gr de mantequilla cortada en taquitos a temperatura ambiente
- 120 gr de leche
- El zumo de un limón
- Para el glaseado de limón:
- 200 gr de azúcar glass
- 30 gr de agua con zumo de limón
Masa para pizzas (thermomix)
De Jandro
Verter en el vaso el agua y el aceite y programar 30 segundos, 37°, velocidad 1
- 200 g agua
- 50 g aceite de oliva
- 20 g levadura prensada fresca, , (de panaderia) o 1 sobre levadura, de panadería deshidratada
- 400 g harina, , (preferiblemente de fuerza)
- 1 cucharadita sal
Foccaccia básica
De Jandro
Se puede usar a modo de pan para rellenar por ejemplo de ensaladilla rusa
- 2 3/4 tazas de harina común
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de levadura seca
- 1 cucharadita de polvo de ajo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 1 pizca de pimienta negra
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de queso mozzarella en hebras
Salmón con costra de queso parmesano y puré de patatas
De Jandro
Comenzamos cociendo las patatas
- 1 lomo de salmón ahumado por persona
- Pan rallado
- Queso Parmesano
- 1 patata grande
- Especias al gusto (orégano, comino, tomillo, etc...)
- Sal
- Mantequilla
- Leche
Huevos al plato
De Jandro
En cazuelitas de barro individuales ponemos unas cucharadas de salsa de tomate, unas pocas de tiras de bacón, dos ...
- 4 huevos (uno por persona)
- Salsa de tomate
- Tiras de bacón
- 8 rodajas de chorizo
- Queso (a gusto)
- Un puñado de guisantes
Tarta de queso hundida
De Jandro
Precalentar el horno a 180°
- 3 huevos
- 2 quesitos
- 150 gr. de queso crema
- 250 ml de nata
- 1 yogur griego
- 125 gr. de leche
- 125 gr. de azúcar
- 125 gr. de harina
- Una pizca de sal
Magdalenas caseras
De Jandro
En un bol grande batimos los huevos con unas varillas, con movimientos rápidos y envolventes, procurando que nos q...
- 3 huevos
- 200 gr. de harina de repostería
- 125 gr. de azúcar blanco
- 50 ml. de leche entera
- 100 ml. de aceite de oliva
- ½ sobre de levadura química (8 gramos)
- Moldes de silicona para magdalenas o moldes de papel rizado.
Petit de chocolate caseros
De Jandro
Vertemos en un cazo la nata junto al azúcar y llevamos al fuego, vamos removiendo con unas varillas
- 150ml nata para montar 35% mg
- 70g azúcar
- 50g chocolate negro
- 150g queso de untar (tipo philadelphia
Yogur de galleta María (en Thermomix)
De Jandro
Trituramos las galletas, bien con ayuda de algún robot de cocina o con un rodillo
- Un paquete de galletas María
- 100 gramos de azúcar
- 1 sobre de cuajada
- Medio litro de nata
- Medio litro de leche
- 3 cucharadas de caramelo líquido